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| Chianti 2006 Pacina - Biologico |
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VIGNA/VINEYARD: 10 ettari/hectars
TERRENO/SOIL: Tufo di Siena
(Sabbia-Argilla/Sand-Clay)
PRODUZIONE MEDIA/PRODUCTION:
50 ql uva ad ettaro/grapes per hectars
UVA/GRAPES VARIETY:
Sangiovese 97%, Canaiolo/Ciliegiolo 3%
VINIFICAZIONE/VINIFICATION:
Fermentazioe alcolica senza aggiunta di lievti selezionati./Alcoholic fermentation without selected yeasts.
Macerazione delle uve per cinque settimane in vasche di cemento./Maceration of the grapes for five weeks in concrete tanks.
Fermentazione Malolattica in acciaio./Malolactic fermentation in inox tanks.
INVECCHIAMENTO/AGEING:
18 mesi in Fusti da 500 litri e Botti da 17/25 hl di rovere di Allier./18 months in 500 litres barrels and 17/25 hectolitres casks of Allier oak.
Affinamento in bottiglia per circa sei mesi prima della vendita (il vino non viene filtrato)./Six months refining in bottle before the sale (wine without clarification and filtration).
BOTTIGLIE PRODOTTE/BOTTLES:
18.000 per 750 ml
DATI ANALITICI/ANALYSIS:
Titolo alcolometrico/Alcohol: 14,70 %
Estratto Secco/Dry Extract: 29,80 g/l
Aciditˆ Totale/Total Acidity: 5,90 g/l
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| Informazioni |
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| Provenienza: |
Toscana |
| Regione: |
Toscana |
| Tipologia: |
Vino Rosso |
| Colore: |
Rosso |
| Produttore: |
Pacina |
| Denominazione: |
DOCG |
| Formato: |
CL. 75 |
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